Как открыть продуктовый магазин с нуля

 

 

Найти место

Постарайтесь выбрать такое место, чтобы вблизи не было таких же магазинчиков с аналогичным ассортиментом. Чтобы не выходить на улицу, можете открыть интернет-сервис 2gis. Круглосуточный режим работы даст преимущество.

Оцените поток покупателей в магазине в соседнем квартале. Это можно сделать самостоятельно: проведите возле магазина по два часа утром, днем и вечером после работы. Запишите, сколько людей зашли в магазин, прикиньте выручку за сутки.

Для полноценного удобства избавьтесь от лишних порогов при входе (максимум 2-3 ступеньки), установите широкую дверь и продумайте систему кондиционирования помещения.

 

 

Азамат Шадьяров, директор розничного магазина, г. Алматы

 

Лично я вижу больше преимуществ арендовать помещение, нежели владеть им. Вдруг вы захотите расширить площадь или переехать в другой район. От аренды всегда можно отказаться, аренда придает маневренности в принятии стратегических решений.

Покупка помещения — это огромные вложения, заморозка средств. Мне кажется, лучше эти деньги вложить в раскрутку, закупку нового ассортимента. Такие вложения быстрее окупятся.

 

 

 

Как обслуживать покупателей быстрее

 

 

Пользуйтесь электронными сервисами для магазина, не осложняйте работу бумажными записями. Когда придет ваша первая закупочная партия, вы должны будете оприходовать товары на склад, назначить цену. Когда товары продаются, они должны автоматически списываться со склада. Если такие простые детали записывать в тетрадь, то можно легко ошибиться, или бумаги могут потеряться. Как потом узнать, сколько вы продали пакетов молока и сколько осталось в запасе?

Автоматический учет экономит время и исключает человеческий фактор. Проводите инвентаризацию, проводите акции, формируйте отчеты о продажах быстро и без ошибок.

 

 

Учет продаж и запасов для небольших магазинов и точек продаж.
Цена: от 2 800 тг

Выбирайте DSS «Я хозяин», если у вас одна небольшая точка продаж. Приложение годится для простого складского учёта и учёта продаж. Программа покажет, сколько товара есть и сколько продано, что лучше продается, что пора докупать, сколько вы потратили и сколько заработали.

 

Программа автоматизации торговли, общепита и сферы услуг.
Цена: от 6 048 тг

Paloma365 — для крупных ритейлеров, кафе, ресторанов и сферы услуг. Система сделает анализ продаж, поможет проводить акции и рассчитывать скидки. В Paloma365 смогут также работать повара или курьеры.

 

 

 

 

Азамат Шадьяров, директор розничного магазина, г. Алматы

 

Благодаря цифровой системе я вижу аналитику продаж: самый ходовой товар, сколько я заработал в прошлом месяце, дневные отчеты. Так я буду знать, что надо закупить на следующий месяц, а что может подождать.

Специально для магазина я купил автономный генератор. Во время отключения электроэнергии он не раз нас спасал. Компьютер, касса, электронные системы продолжали работать в прежнем режиме, когда весь дом был отключён.

 

 

 

Установите кассу

С 1 января 2020 года предприниматели обязаны использовать только онлайн-ККМ. Что это такое и каких видов они бывают, читайте в нашем материале. Если вы приобрели ККМ в 2019 году, то вам положена компенсация в виде единоразовой налоговой льготы. Зачем это надо и как ее получить, прочитайте здесь.

Выбрать подходящий кассовый аппарат можно на нашем портале:

 

Материал по теме: Как выбрать онлайн-ККМ

 

 

Подберите ассортимент

В магазин у дома заходят, чтобы купить продукты для ужина, поэтому минимаркеты в жилых комплексах должны иметь колбасы, сыры, замороженные полуфабрикаты, молоко и мясо. 1–3% должны занимать товары, которых нет у конкурентов в соседнем квартале: это могут быть электронные сигареты, фермерские продукты или особые марки алкоголя.

Для начала советуем закупить товары в два этапа. Первая волна — товары первой необходимости, то, что даст хороший приток клиентов. Вторую часть продуктов, например, алкоголь, закупите, когда магазин выйдет на хорошие обороты. Не забудьте получить лицензию на торговлю алкогольной продукции.

 

Материал по теме:

Обязательная маркировка алкогольной и табачной продукции. Бесплатное участие в пилотном проекте

 

 

Выложите правильно товар

Дешевые товары располагайте в начале маршрута — так у покупателя сложится хорошее впечатление о ценовой политике. При горизонтальной выкладке чередуйте секции прибыльных товаров и товаров по низким ценам. Не ставьте прибыльные товары в конце зала, потому что клиент уже может заполнить корзину к тому времени, как туда дойдет.

Самые ходовые товары, такие как молоко и хлеб, расположите в конце — так покупатель пройдет через весь ассортимент.

Ценники. Если под товарами нет ценников или на ценнике написано одно, а на кассе пробивается другая цена, то доверие к магазину падает моментально. Укажите на ценниках стоимость, вес и название товара. Так вы избежите недоразумений, даже если товар нечаянно кто-то передвинет.

Предлагайте сопутствующий товар вместе с основным. Например, расположите булочки и конфеты рядом с чайным отделом.

Чтобы поднять продажи какой-либо марки, расположите ее на полках между лидерами продаж.

 

 

Где искать поставщиков

Закупать товары для магазина можно на оптовых рынках. Там найдется всё: от хозяйственных товаров до морепродуктов. Вполне возможно, что для первой выкладки в день открытия придется сделать не один рейс.

Делать оптовые закупки можно и дома. Для этого используйте торговые онлайн-площадки. Одна из них — международная площадка Qoovee. Оформляйте заявку, ставьте свою цену и запускайте лот — поставщики вас сами найдут. Qoovee гарантирует безопасность сделки: вы не отправляете деньги напрямую продавцу, сначала они попадают на промежуточный счет Qoovee и уходят к продавцу, только если все условия договора выполнены.

 

Выходите напрямую к клиентам, которые ищут товары. Размещайте и покупайте товары на международной платформе Qoovee.
Цена: Бесплатно

 

Выбрать поставщика, который не подведет

Прежде чем подписывать договор, проверьте поставщика в онлайн-сервисе. Приложение Kompra выдает готовое досье на основе данных из госреестров. В файле содержится информация, которая поможет сделать верные выводы о поставщике: с кем судился и почему, не состоит ли в списках недобросовестных поставщиков, имеет ли долги и в каких закупах участвовал.

 

Проверка контрагента на благонадежность.
Цена: 560 тг

 

Подключите магазин к интернету

Интернет нужен как минимум для подключения кассы к сети. При желании установите онлайн-видеонаблюдение и подключайтесь к камерам со смартфона. Для этого магазину тоже нужно интернет-подключение. Подключайте услуги связи от «Казахтелекома» и «Алтела» по специальным тарифам для юрлиц и ИП.

 

Максимальная скорость

Самый быстрый на сегодняшний день способ соединения.

Подробнее

Беспроводной интернет 4G LTE

Интернет работает там, где вам удобно.

Подробнее

Безопасный интернет

Защитите компьютеры, планшеты и телефоны вашей организации от вирусов.

Подробнее

 

Установите видеонаблюдение

Внутри магазина ставьте недорогие черно-белые камеры. Обратите внимание, чтобы витрины с дорогим товаром не находились в «слепой» зоне. Камера обязательно нужна и над кассой. На входе в магазин рекомендуем ставить цветную камеру с хорошим качеством съемки, чтобы в случае чрезвычайных событий предъявить хорошую запись в полицию или суд. Заказав услугу у «Казахтелекома», вы сможете решить самостоятельно, куда именно вешать камеру.

 

Видеонаблюдение 24/7/365. Доступ к камерам со смартфона или планшета.

 

ТОО или ИП?

Вкратце различия между двумя формами собственности:

Налоги. ИП в рамках общеустановленного режима платит налог 10% от дохода. ТОО платит корпоративный подоходный налог по ставке 20%.

Бухучет. Если ИП работает на основе патента, то вести бухгалтерский учет необязательно. ТОО такого права не имеют.

Штрафы. Размеры штрафов для ИП меньше, чем для ТОО. Например, если индивидуальный предприниматель не предоставит налоговую отчетность в срок, то штраф для него составит 30 МРП (75 750 тг), для ТОО — от 45 до 70 МРП.

Ответственность. Например, если ИП не смог расплатиться по долгам с партнерами, то для погашения долгов может быть взыскано его личное имущество: квартира, автомобиль, бытовая техника. Если в такой ситуации окажется ТОО, то расплачивается по долгам ТОО, но ни в коем случае не его учредители. То есть их личное имущество в этой процедуре никак не участвует.

Продажа компании. Если вы решите продать бизнес, то ИП не сможет продать фирму как таковую. Продаваться будет по сути не сама компания, а имущество индивидуального предпринимателя. Если вы владелец ТОО, то можете продать весь бизнес полностью вместе с названием и репутацией.

Если вы работаете с партнерами или у вас серьезные планы по расширению, например, планируете развернуть торговую сеть, то подойдет такая форма собственности, как товарищество с ограниченной ответственностью. ИП — индивидуальный предприниматель, то же физическое лицо, но с правом вести бизнес. Процедура создания ИП проще. ТОО — это юридическое лицо. Для ТОО надо собрать больше документов и стоит это дороже: провести собрание учредителей, сделать взнос в уставный капитал, написать устав.

 

Smart Online KKM + DSS «Я хозяин»

1 месяц доступа и 1 рабочее место

 

Проходите в раздел Для начинающих предпринимателей и читайте наши статьи. Мы даем советы и рассказываем, как найти деньги на стартап, не прогореть в первые полгода и эффективно управлять своей компанией. 

 

 

Материалы по теме